Bánh Canh Bà Đợi Huế

Bánh canh bà đợi huế là một địa chỉ không nên bỏ lỡ mỗi khi du khách có dịp đến Huế du lịch. Tại mãnh đất cố đô Huế thì ngoài danh lam thắng cảnh, lịch sử hùng vĩ thì Huế còn có 1 nền ẩm thực vô cùng phong phú. Nào là Bánh lọc, bún bò huế, cơm hến…và hôm nay amthucxuhue.com xin gửi đến bạn đọc 1 đặc sản huế có từ lâu đời tại Huế đó là Banh canh Mụ Đợi 

Đây là thương hiệu bán bánh canh trứ danh nức tiếng tại Huế, là điểm dừng chân của đông đảo thực khách bản địa cũng như tín đồ du lịch suốt hơn 20 năm qua.  Vậy bánh canh bà Đợi có gì mà khiến mọi người ưu ái và yêu thích đến thế? hãy cùng amthucxuhue.com khám phá nhé bạn ơi!!

Đôi nét về quán bánh canh bà Đợi

1, Những cơ sở của quán tại Huế:

1. Quán số 9 nguyễn trãi – Thuận Hoà, Thành phố Huế >> Chi tiết Tại Đây
2. Quán số 1B Dương Văn An, Xuân Phú, Thành phố Huế >> Chi tiết Tại Đây
3. Quán số 69 nguyễn trãi -Thuận Hoà, Thành phố Huế >> Chi tiết Tại Đây
4. Quán số 34 huỳnh thúc kháng – Phú Hoà, Thành phố Huế >> Chi tiết Tại Đây
5. Quán số 110 trường chinh – An Đông, Thành phố Huế >> Chi tiết Tại Đây
6. Quán số 40 đào duy anh – Phú Bình, Thành phố Huế >> Chi tiết Tại Đây

2, Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00

3, Giá tham khảo từ 10.000VNĐ đến 35.000VNĐ

Nguồn gốc “ Banh Canh Mụ Đợi ”

“ Banh Canh Bà Đợi ” vốn có tuổi đời hơn 20 năm, bắt đầu từ 1 quán nhỏ bình dân không bảng hiệu nằm ở con đường Đào Duy Anh cuối con ngỏ, cho đến bây giờ đã phát triển thành 6 cơ sở tại Huế và cũng đã có cơ sở bánh canh bà đợi huế tại Đà Nẵng.

Và với những điều đó thôi thì cũng đã cho thấy sự ủng hộ, yêu thương của người dân bản địa xứ Huế và cả các tín đồ khách du lịch dành cho quán là rất lớn.

    Và thật không ngoa khi nói rằng đã đến Huế, mà không ghé vào quán bánh canh bà Đợi là chưa thể khám phá hết nền ẩm thực của vùng đất xứ Huế  

Tại sao Tên quán là “Bánh Canh Bà Đợi Huế” Đặc sản “ Đợi ”

Chắc hẳn bạn cũng đang cảm thấy tò mò về tên quán bánh canh bà Đợi không? Có vài thực khách còn nghĩ đây là món ăn do người có tên Đợi chế biến ra, nhưng nguồn gốc của nó lại càng khiến thực khách thêm phần mong chờ để thưởng thức món bánh canh thêm đó.

Thật ra thì cũng rất dễ hiểu bởi tên của quán chỉ đơn giản là bắt nguồn từ thời gian chế biến, cho đến hình ảnh nhiều thực khách muốn tới địa điểm ăn uống này phải ngồi đợi rất rất rất lâu thì mới có thể được thưởng thức tô bánh canh.

Tại giai đoạn này vẫn chưa có nhiều máy móc, kỹ thuật hiện đại để hỗ trợ công việc, nên quán phải làm toàn bộ bằng thủ công, từ khâu đầu tiên cho đến khâu cuối cùng, đã thế rồi, thực khách khi đến ăn, quán mới bắt bếp lên, đổ nước dùng đã ninh sẵn vào nồi nhỏ nấu cho sôi. Còn một nồi bên cạnh thì nấu nước sôi để trụng bánh. Khi bánh chín và nước dùng sôi thì mới cho bánh vào tô.

Sau đó, xếp tôm đã được lột sẵn vỏ, chả, huyết đã nấu chín lên phía trên tô, và cuối cùng là cho nước dùng vào. Thực khách lúc này còn phải chờ đến lượt mình thưởng thức. Chính vì lý do đó mà người dân đặt tên quán bà Đợi, còn người bản địa lại gọi bằng cái tên rất dân dã, thân thương: Bánh Canh Mụ Đợi.

Khám phá hương vị đậm đà, đặc trưng ở quán bánh canh bà Đợi

Khi bánh canh được bưng ra thì chắc sẽ có nhiều người ngạc nhiên vì tô bánh canh trông rất đơn giản, và thậm chí là mộc mạc. Nhưng đừng vì vậy mà vội chán nhé, điểm đặc biệt là ở đây đấy nhá vì bao nhiêu cái tinh túy của quán bánh canh bà Đợi đều nằm hết trong đó cả rồi.

Chỉ có chút sợi bánh, hay vài con tôm đỏ au, kết hợp với mấy miếng chả quế trắng đục được đổ ngập nước trong veo thôi, nhưng rất đậm đà, ngọt thơm, khiến nhiều thực khách thích thú luôn đó nha! Không biết quán có  bí quyết gì không mà những ai đã từng ăn ở đây đều cảm nhận có chung 1 cảm nhận là vị ngọt của tôm thịt rất tươi ngon.

Hương vị hấp dẫn đến nỗi ai đến quán thưởng thức đều phải húp cho cạn nước lèo dù ăn hết bánh canh. Còn sợi bánh canh cũng hết sức đặc biệt, nó dai dai, lại có vị sền sệt khi kết hợp chung với nước lèo nhờ sợi tỉ lệ hòa bột chuẩn xác theo công thức gia truyền, sợi nào sợi nấy thẳng đều tăm tắp.

Chưa dừng lại ở đó, “ Bánh canh bà Đợi  khác với những tiệm trong thành phố là thực khách có thể tự tay thêm nếm gia vị cho món ăn để vừa khẩu vị cho từng người. Nào là hành lá, ớt đỏ, và tiêu đen, vừa để món ăn thêm phần bắt mắt, vừa có thể nêm nếm liều lượng phù hợp với khẩu vị của mình.

Trứng cút luộc sẵn dọn kèm với tô bánh canh, thực khách có thể ăn bao nhiêu tùy thích. Một gợi ý đầy chất lượng của các tín đồ sành ăn ở đây là bạn nhớ gọi một chén trứng cút chần trong nước dùng ngon ngọt, bảo đảm càng thưởng thức sẽ càng mê mẩn.

Hãy khám phá ngay bánh canh bà đợi huế ngay khi đến vùng đất linh thiêng này các bạn nhé, tuyệt vời đấy!!!