Thành phần để tạo nên Bánh nậm
Bánh nậm Huế được làm từ bột gạo và bột năng trộn đều với dầu ăn, chút muối và đường. Hòa tan với nước xong đem quấy trên bếp đến khi bột quấy nặng tay bắt đầu tắt bếp, và quấy tiếp đến khi bột sệt sệt và mịn lại là được.
Bánh nậm được làm như thế nào?
Bánh được gói bằng lá chuối hoặc lá dong, đầu tiên phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên bánh, xong phết 1 lớp bột lên lá theo chiều dọc, đặt nhân tôm thịt lên bột gấp hai bên lá và gập tiếp 2 đầu bánh lại, sau đó vuốt nhẹ bánh cho phần bột dải đều chiếc bánh. Cứ thế gói bánh, cứ 2 cái chập vào nhau và cố định bằng 1 sợi dây lá chuối.
Hướng dẫn cách hấp bánh nậm đúng cách
- Khi hấp bánh cho bánh từ ngăn đông xuống hấp không cần giã đông, đặt bánh theo chiều dọc để đảm bảo bánh chín đều và nhanh hơn.
- Hấp bánh khoảng 25 phút hoặc cho đến khi kiểm tra thấy bánh chín o còn bột nữa và bắc xuống.
- Bánh ăn cùng với nước chấm chua ngọt vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.
Tham khảo clip hấp bánh nậm đúng cách:
Hướng dẫn bảo quản bánh nậm
- Bánh nậm khi chưa dùng đến thì để ngăn đông sẽ bảo quản được 2 tháng
- Bánh đã hấp rồi không được để lại ngăn đông, bánh ngon nhất sau khi hấp xong lần đầu
Quy trình đóng gói bánh nậm gửi khách hàng
- Bánh sau khi gói được cấp đông ngay, và vận chuyển tới khách hàng đảm bảo bánh luôn tươi mới.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bánh Nậm Huế”