Ai đã từng đến Huế và được thưởng thức mắm ruốc thì ắt sẽ rất ấn tượng và không thể quên được hương vị đặc trưng của mắm ruốc. Mắm ruốc là gia vị không thể thiếu của mỗi người dân xứ Huế.
Nguồn gốc mắm ruốc huế
Thành phần chính của mắm ruốc đó là con ruốc biển tươi ngon, được làm theo công thức gia truyền và với phương pháp lên men tự nhiên có hương vị đặc trưng và vô cùng thơm ngon.
Tép biển được rửa sạch, để ráo nước, sau đó đem xào sơ với muối, rồi đem trải ra nia để phơi nắng khoảng 1 tiếng. Sau đó đem vào giã cùng với muối hột, hoặc xay nhuyễn cùng với muối hột. Cuối cùng cho tất cả vào hũ bằng sành, rải lên trên 1 lớp muối hột nữa, đậy kín miệng hũ và ủ ruốc khoảng 6 tháng là ruốc có thể sử dụng.
Hướng dẫn cách sử dụng mắm ruốc
Mắm ruốc dùng để chấm rau luộc, thịt luộc, hay xào nấu vô cùng ngon, đặc biệt là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong món Bún Bò Huế trứ danh.
Hướng dẫn bảo quản mắm ruốc huế
- Thành phẩm mắm ruốc có thể sử dụng đến 1 năm nếu điều kiện bảo quản tốt.
- Bảo quản nơi thoáng mát
- khi mở nắp sử dụng rồi thì cũng không cần phải cho vào ngăn mát để bảo quản
Review mắm ruốc hộp đặc biệt ( Loại ngon nhất ):
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Mắm ruốc Huế”