Tôm chua Huế

Tôm chua Huế – Đặc sản ngon xứ Huế 

  Tôm chua Huế là một đặc sản của đất Huế cố đô bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cũng là một đặc sản không thể không nhắc đến khi nghĩ về Huế. Để làm ra được một mẻ tôm chua cũng cầu kì không kém bởi người làm phải kĩ càng từng khâu từng bước mới cho ra được một mẻ tôm ngon.

   Tôm làm tôm chua là loại tôm đất( tôm nước ngọt) tươi, không to, không nhỏ, chắc, khỏe, trong và các chân còn nguyên. Sau khi làm sạch, cắt râu tôm được ngâm với rượu trắng trong khoảng 2 đến 3 giờ rồi vớt ra để ráo. Sau đó tôm được ngâm với nước ngâm gồm đường, tỏi, ớt và riềng thái sợi theo tỷ lệ và bí quyết gia truyền của người làm. Sau đó để tôm khoảng 10 ngày khi tôm chuyển sang màu đỏ là tôm chín. Tôm mở ra sẽ thơm lừng của các gia vị riềng , tỏi, ớt.

Hướng dẫn cách pha chế tôm chua ngon 

     Khi sử dụng, vì là tôm chua nên tôm sẽ có vị chua nhẹ và mặn vừa đủ nên có thể cho thêm chút đường để cân bằng vị chua, cay, mặn, ngọt. Đập thêm chút tỏi để tôm chua được thơm hơn nữa. Tôm chua ngon nhất là ăn cùng thịt ba chỉ luộc, nhưng cũng tùy khẩu vị của mỗi người, có thể ăn với cơm trắng, cuốn cùng rau sống ….

Hướng dẫn bảo quản tôm chua đúng cách 

• Tôm chua thành phẩm nếu bảo quản ở nơi thoáng mát có thể để được đến 3 tháng, còn nếu để trong tủ lạnh thì hạn sử dụng còn có thể lâu hơn nữa.
• khi đã cho vào bảo quan ở tủ lạnh rồi thì không được lấy ra ngoài để bảo quản vì lúc đó đã có hơi nước vào bên trong, bỏ ra ngoài 1 lúc thì được chứ để lâu là sẽ bị hỏng ngay 

Tham khảo clip review Tôm Chua shop cung cấp: 

Chúng tôi cam kết với khách hàng tôm chua không sử dụng chất bảo quản và phẩm màu độc hại.