Chưa được phân loại
Tuyệt chiêu nước chấm hoa quả với mắm ruốc
fdsfđfs
23
Th6
Th6
Tên Món Ăn: ” MẮM RUỐC CHƯNG CHẤM RAU QUẢ ”
Chuẩn bị:
- Mắm ruốc: 3 thìa canh
- Hành khô : 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Xả: 3 củ
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Nước lọc: 2 thìa canh
- Đường: 2 thìa canh
- Ớt trái: Tùy ý
- Ớt bột: Tùy ý
- Dầu ăn: 2 thìa canh
Cách làm:
- Hành khô, tỏi, xả bóc vỏ và băm nhuyễn. Ớt trái cũng băm nhuyễn
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào sau đó cho hành, tỏi, xả đã băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó hạ lửa cho mắm ruốc vào đảo nhanh tay để tránh bị cháy, lúc này cho vào 2 thìa canh nước lọc để mắm được loãng hơn 1 chút tránh bị cháy. Tiếp đến cho mắm, đường và ớt trái vào đun lửa liu riu, nêm nếm. Nếu thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt bột còn nếu không thì không cho nữa.
- Đun tiếp đến khi chảo mắm sền sệt hơi quẹo lại là tắt bếp.
- Đổ mắm vào lọ thủy tinh bảo quản và dùng dần.
- Thành phẩm mắm thơm đặc xả tỏi, đậm vị ruốc, cay nồng của ớt chấm rau củ hay xoài cóc… đồ chua rất đưa miệng.
THAM KHẢO CLIP HƯỚNG DẪN ” MẮM RUỐC CHƯNG CHẤM RAU QUẢ “:
CHÚC BẠN THÀNH CÔNG
